Nůž Böker Santoku mit Kullen

Co mají společné Trier, Wiesbaden, Münster a Lüneburg? Kromě historického centra města, pamětihodností, které jsou proslulé za hranicemi regionu a dlouhodobou tradicí jako významných obchodních měst, sdílejí další důležitý aspekt: Tato města disponují vynikajícími obchodníky s ocelářskými výrobky, kteří si vybudovali vynikající pověst během mnoha let díky rozsáhlému výběru a prvotřídní odbornosti. Využili jsme desetiletí zkušeností, vynikajícího know-how a porozumění pro každodenní požadavky a potřeby nadšenců do vaření a společně s našimi 150letými zkušenostmi s výrobou nožů v Solingenu jsme dali vzniknout sérii Böker Core. Výsledkem je produkt s dynamickými liniemi, vynikající manipulací a úchvatnými řeznými schopnostmi, které získaly hodnocení kvality "doporučené předními prodejci". Pevná čepel vyrobená z chróm-molybden-vanadové oceli (X50CrMoV15), která se dokonale hodí k výrobě špičkových kuchyňských nožů, je ručně kovaná v Solingenu, strukturálně optimalizovaná a pak vytvrzena na 58 HRC. K tomu, abychom u čepele dosáhli delší životnosti a dokonce jemnějšího řezu, slouží naše tradiční ruční ostření vyleštěné do vysokého lesku. Kovaný bolster zajišťuje bezpečné uchopení a chrání uživatele před možnými zraněními v případě skluzu. Zvláštním designem všech nožů této série je jemně zaoblená zadní strana čepele. Díky tomu je nůž příjemný na manipulaci, snadno se používá v libovolné poloze a zabraňuje nepříjemnému tlaku na ruku - a to i při silném tlaku na zadní hranu čepele, například při provádění sekání. Praktický a dokonale vyvážené rukojeti ze syntetického materiálu dotváří celkový obraz. Nože jsou vysoce odolné vůči vlhkosti a lze je bez váhání použít i v profesionálních restauracích. Zejména v kuchyni musí hygiena vždy splňovat nejvyšší standardy. Nůž, který je v Evropě stále oblíbenější, je Santoku nůž. Je to původně japonský tvar čepele pro univerzální nůž. V překladu jeho název znamená "tři ctnosti", je vhodný pro maso, ryby i zeleninu. Široká čepel velmi usnadňuje manipulaci.