Nůž Böker Magnum Core Chefmesser Anniversary 150

150. výročí oslavíme samozřejmě také další speciální edicí založenou na úspěšném šéfkuchařském noži série Böker Core. Obrovský kaštan, který v 17. století zastiňoval továrnu na malé ruční nářadí rodiny Bökerů v Remscheidu, je znám jako eponym manufaktury Böker a původ světoznámého loga. Pro připomínku našich začátků před více než 150 lety má tento model rukojeť z kouřového kaštanového dřeva. Materiál s tmavou barvou a jemným vzorem zdůrazňuje elegantní design a exkluzivní charakter nože. Kovaná čepel je vyrobena z uhlíkové oceli O1, která nabízí vynikající vlastnosti a vynikající retenci hran. Jedná se o perfektní materiál pro kvalitní kuchyňské nože. Dokonce i ve věku nejmodernější oceli vyrobené práškovou metalurgií má klasická uhlíková ocel stále své místo. Mnozí uživatelé oceňují tradiční vzhled uhlíkové oceli, ale také kombinaci retence hran a snadného ostření, které se nikdy tak dobře nedosáhne u nerezové oceli. Pro čepele vyžadující extrémně jemnou hranu, např. žiletky, je uhlíková ocel stále bezkonkurenční volbou. V kuchyni je radost pracovat s jemnou čepelí z uhlíkové oceli, která poskytuje nepřekonatelné řezné vlastnosti. S malou péčí má čepel vyrobená z uhlíkové oceli stejnou životnost jako nerezová čepel. V kuchyni musíte pouze po každém použití opláchnout čepel pod horkou tekoucí vodou. Úplně přirozenou vlastností materiálu je patina, která se bude vyvíjet v průběhu času, zejména po řezání kyselých potravin. Je naprosto normální, že čepel má na sobě šedavě modrý odstín, což není vada. Patina (oxidová vrstva) naopak chrání čepel a činí ji odolnější vůči vnějším podmínkám. Patina se často tvoří po prvním použití a nelze ji odstranit. Pro odborníka je to známka kvalitní uhlíkové oceli. Kromě toho je čepel ošetřena dvoubarevným leptáním s historickým stromem Böker vyleptaným ve zlatě. Díky výraznému kontrastu a elegantnímu vzhledu je nápis leptaný v černé barvě. Propracovaný proces leptání čepelí je podle tradice Solingenu vyhrazen pro nejkvalitnější, nejexkluzivnější nože, což vyzdvihuje zvláštní postavení této výroční edice v našem sortimentu. Edice je celosvětově omezena na 150 kusů. Každý nůž má individuální sériové číslo a certifikát pravosti. Dodává se ve speciálním výročním boxu.

• :Originální balení
  
• 
•